décembre 1980 Le génie génétique – 164 pages
• Éditorial
• Les dimensions nouvelles des sciences de la vie
• La domestication des microbes producteurs
• Les enceintes où travaille le vivant
• Informatique : l’avenir de la fermentation
• Des enzymes pour faire des jus de fruits ou analyser votre sang
• Escherichia Coli, bacille martyr et vénéré
• Les techniques des manipulations génétiques
• Comment breveter « l’invention » d’une bactérie ?
• La déontologie des manipulations génétiques
• Trier le bon grain de l’ivraie
• Les biotechnologies, un électrochoc pour l’industrie française
• Des dollars et des gènes
• Les molécules sur-mesure de la pharmacopée
• Libérer l’énergie du monde végétal
• Des hydrocarbures sans pétrole ni charbon
• Des orchidées-éprouvettes aux pomates
• Les « dépollueurs » microscopiques de l’eau
• 1994… ou la génétique en rose de demain
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